Levandulový sirup

Ahoj! To je taky dost, že se ozvu, že? Abych vám vysvětlila svoji neaktivitu, důvod je jasný: za ty 2 týdny jsme se málem tak desetkrát rozešli s přítelem, do toho jsem si hledala novou práci, dorazili mě výsledky z přijímaček (děs) a ještě mě čeká zákrok v nemocnici, ze kterého nejsem zrovna dvakrát psychicky nadšená. Takže jo, super začátek prázdnin, nemyslíte? Ikdyž já už mám prázdniny půl roku, vzhledem k tomu, že jsem se rozhodla změnit obor na Univerzitě a v pololetí jsem odešla.

Každopádně i horší chvilky si snažím nějak zpříjemnit a nakonec jsem si řekla, že kvůli špatnému období přece nebudu zanedbávat něco, co mě baví. Ovšem asi chápete, že emoce semnou mlátily a já se nechtěla přetvařovat, že mám super život a na druhou stranu přenášet špatnou energii na druhé mi také nepřišlo jako vhodná varianta.

Dnešním tématem je LEVANDULE! Já ji miluju. Jednak fialová barva je moje oblíbená. Jako dítě jsem měla fialový pokoj a proto mi připomíná dětství. A levandule mi voní. To říkám proto, že přítel ji nemá rád a já se i přes to před každým spaním nastříkám levandulovou vodou, která mě uklidňuje.

A moje láska k levandulím mě zavedla až na farmu, kde jsem si nastříhala půl kila a rozhodla se experimentovat! Takže čekejte levandulové články! S chutí jsem se vrhla do výroby sirupu, protože jsem příznivec různých specialit jako rozmarýnová zmrzlina nebo čaj z kurkumy, tak proč nevyužít levanduli k něčemu jinému než do vonných esencí?

Levandulová farma se nachází v obci Starovičky, která je hned vedle Velkých Pavlovic a pokud se rozhodnete ji navštívit, doporučuji vám tyto výlety propojit a udělat si procházku Pavlovicemi až na rozhlednu Slunečná, která se pyšní uprostřed vinného pole.

Tady se mě povedlo zachytit včelku a to byste nevěřili, jak ty potvůrky byly rychlé a lítaly z květu na květ a opilovali rychlostí blesku, že jsem je nestíhala sledovat, natož fotit.

Tady je můj mládenec v akci, doufám, že si zrovna tenhle článek číst nebude,
 aby nebrblal, že z něj dělám celebritu :D

A tady jsem já. Vstup na levandulovou farmu činí 60Kč a cena za kilo levandule je 200 korun,
což je v přepočtu nic, protože kilo levandule je opravdu hromada. Já měla nasbíraný plný koš,
myslela jsem, že se nedoplatím, ale jednalo se o  pouhé půlkilo. 

Políčko měli rozdělené na dva úseky. Na jednom vyrůstala levandule lékařská a na druhém levandule původem z Francie.

A teď už k samotnému sirupu, budete potřebovat:

• 40 levandulí včetně stonků
• 2 citrony
• kyselina citronová
• celá skořice
• krystalový cukr
• voda

Do hrnce si dáme opranou levanduli, citrony nakrájené na kolečka a skočici.

Citrony trošku pomačkáme, aby pustily šťávu.

Zalijeme horkým litrem vody a necháme do druhého dne louhovat nebo alespoň přes noc.

Druhý den se voda krásně zbarví. Přivedeme směs k varu a až začne bublat, vytáhneme citrony, levanduli i skořici a přisypeme 1 kg cukru a přilejeme ještě jeden litr vody. Do směsi přisypeme ještě  lžičky kyseliny citronové a ještě horké scedíme do lahví. Necháme vychladnout, zašpuntujeme a uchováváme na chladném místě. Díky kyselině citronové sirup vydrží i přes zimu na chladném místě.

Sirup je vynikající, nemusíte se bát levandulové chuti. Darovala jsem jednu láhev kamarádce, domů rodičům a babičce a zpětná vazba je pozitivní, což mě rozhodně těší. Tak zkoušejte! Je to jednoduché a dobré. A domácí, takže žádný éčka!